Idag åkte jag hemifrån o bad mannen lägga några bitar fläskkarré i CrockPoten med vatten och lite salt...tänkte koka dem möra för att senare göra tacos av dem...men...det tog längre tid än jag tänkt mig...så...tänk om o gör nåt annat!!
Kom hem efter ett möte i brukshundklubben o var hungrig...samtidigt som mannen slet med trasiga blandare i duscharna i huset...och vi hyr ju ut rum så det är ju bra om man kan duscha...duscha i varmt vatten...
Nu kan men det!!
Ja ja...köttet var inte färdigt och vi var hungriga!!
Gjorde en djupdykning i frysboxen...kom upp med kyckling och en grönsaksblandning....
På med ugnen...200 grader, la upp kycklingdelarna på bakplåtspapper o in i ugnen...gjorde en kall sås på 1,5 dl crème fraîche, 1 msk majonnäs (när jag köper färdig köper jag Hellmans) lite riven pepparrot och flingsalt.
Tog fram ett paket konjaksnudlar, la grönsakerna i wokpannan i med lite god olivolja, rörde ner nudlarna när grönsakerna var lagom krispiga, hällde i en msk glutenfri soja, en tsk sambal oelek och en skvätt sriraccha...kanske inte stavas så...men en suuuuuperstark god röd sås är det....sätter fart på det mesta!!
Sås med pepparrot var inte ultimat...och hoppsan...ska inte vi som bloggar om LCHF vara perfekta?? Nej!! Vi provar oss fram!! Testar olika smaker...och ibland funkar det och ibland inte!!!
Det hade varit godare att göra en sås på crème fraîche, curry och lite majo...o salt...men...jag provar mig fram...
Jag hoppas att du som läser min blogg ser att jag är mänsklig...inte helt perfekt...men jag försöker!!!
Är så trött på alla som bara visar upp en fin fasad...en fin yta....
Då frågar jag mig: Vad finns under YTAN?? Vad??
En sak kan du vara säker på när du läser min blogg om LCHF - det är att jag inte tänker ljuga...försköna...försöka få nåt att vara nåt det inte är...
Jag levererar SANNINGEN!!! MIN SANNING!!
Läser du även min blogg om livet, på
http://carryon.bloggplatsen.se
så vet du vem jag är!!! Jag står upp för de svaga...står upp för sanning...rättvisa...ärlighet...
Jaha...tänker du...har du inte spårat ur LCHF-spåret nu!!??
Nej!!
LCHF för mig står för precis allt det jag är!!!
Ärlighet!!
Det du ser är det du får!!! WYSIWYG!!!

Jag blev mätt!! Mannen min tyckte det var supergott...
I morgon startar jag dagen med två stekta ägg, stekt i smör, en skiva bräckt skinka och en kopp kaffe med smör och kokosolja i....
Sen tänker jag steka fläskkarrén, som jag kokat i X antal timmar, och så kryddar jag den med sockerfri tacokrydda, skär sallad, tärnar gurka och tomat, river ost...gör en guacamole på avokado, salsa, vitlök och salt....
Och jag tänker...jag är nog som mina "Tacos"
Salt...
Smakrikt...
Hett...
Lent.....
GOTT!!