i morgon är det Final i Melodifestivalen och jag har en tendens att gå igång på Mello...inte för att jag egentligen gillar låtarna...men jag gillar att gå igång på själva grejen...älskar att hata lixom...
Och när det är Final så äter vi Smörgåstårta här i Fridhem!!
Så ikväll bakar jag bottnar, har märkt att smörgåstårtebottnar á la LCHF inte riktig uppför sig som de gamla vanliga glutenstinna...
En traditionell tårta blir ju bara bättre efter att ha fått stå till sig om ni förstår vad jag menar, medan en botten utan gluten bara bli blöt o geggig efter ett tag...
Så därför bakar jag bottnar ikväll eftersom jag är borta hela förmiddagen i morgon och sedan gör jag fyllningarna o lägger ihop på eftermiddagen så är den fantastisk till kvällen.
Hur jag gör fyllningen får du veta i morgon, men bottnarna gör jag så här:
(Har testat en hel massa varianter eftersom jag äääälskar smörgåstårta och det här bli bäst, jag gör två satser eftersom min tårta kräver fyra bottnar...och som sagt...jag ääääälskar smörgåstårta)

Smörgåstårta

Botten:

1 1/2 dl mandelmjöl
1/2 dl pofiber
1 1/2 tsk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
3 vispade ägg
60 gram Philadelphiaost
1 dl creme fraiche

Blanda alla torra ingredienser.
Vispa osten tillsammans med ägg och creme fraichen.
Blanda ihop.
Ha ut jämnt på en bakplåtsklädd plåt
In i ugn i ca 15 min i 180 grader.

Ta ut och låt svalna.
Dela den i två delar. Dubbla receptet för att få fyra bottnar.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Idag vaknade experimentslusten i mig o jag tänkte försöka göra en Nötchokladcrème som man kan ha till glass, till kex, blanda i yoghurt mm Och om jag får säga det själv så blev den riktigt riktigt god!! Carrys Nötchokladcrème 200 gram hasseln...

Idag kände jag att det var dags att laga lite mat! Det har inte blivit så mycket av den varan sen strax före jul. Den 22 december checkade jag in på Plastikkirurgen på USÖ i Örebro för att äntligen få ta bort överskottshuden på magen, efter att ha g...

Så har jag äntligen tagit mod till mig o testat att göra blomkålspizza...Har länge varit skeptisk till det, för hur i hela friden kan man vilja äta pizza som smakar blomkål....jag menar...vi som äter LCHF få väl i oss tillräcklig med blomkål utan att...

Idag skulle vi på julfest i mannens mc-klubb och jag blev tillfrågad om jag kunde baka nåt LCHF till fikat då fler äter så... Självklart!! Och så tänkte jag att: varför inte experimentera lite....choklad är gott....apelsinsmak är gott...förr hade j...

Köpte färsk svensk kycklingfilét och funderade över vad jag hade hemma i kylskåpet...en liten bit halvvissen blomkål, vitkål, morot, en bit purjolök, en halv paprika, fem champinjoner, två cm ingefära, vitlök...tja det borde ju bli nåt bra...jag har ...