skäms över att säga det men jag har aldrig ätit surkål!! Vi har under många många år varit både familjehem och kontaktfamilj och ett av alla "våra" barn har talat sig varm för just surkål...men surkål låter ju inte gott!!
Ja ja jag köpte surkål idag och blev glatt överraskad över att den ju knappt innehöll några kolhydrater alls!!
Igår köpte jag närproducerad fantastiskt god rökt skinka och så funderade jag lite på vad jag skulle kunna göra av det här...

Förr gjorde jag ofta dubbelmackor av vanligt vitt bröd med senap, majonnäs, ost och skinka och de smakerna ville jag testa men bröd????
Nja fröbrödet jag älskar trodde jag inte skulle funka och jag har inte hittat nåt annat bröd jag gillar...
Men ostplättar är ju gott!! Sagt och gjort!!

Majas ostplättar från majaslchf på Instagram:

Vispa tre ägg fluffigt med elvisp, tillsätt 1 msk fiberhusk och 1,5 tsk bakpulver samt 3,5 dl riven ost (jag valde en lagrad cheddarost)
Låt svälla i fem minuter och klicka sedan ut tio plättar på bakplåtspapper och grädda i 200g ca 12 minuter.

När plättarna var klara så vände jag dem med bottensidan uppåt och bredde på ordentligt med majonnäs. På fem av plättarna la jag en skiva rökt skinka, en sked surkål, lite mera riven ost och en tunn sträng fransk senap och så på med "locket" dvs en ostplätt med majonnäs på.

Sen satte jag in dem i ugn 220g knappt tio minuter.
Och MUMS!! Väldigt mättande och goda! Jag orkade äta en och en halv "dubbelmacka" men jag gissar att mannen blir glad över att få lite gott i magen när han kommer hem.

I helgen kommer min storasyster och hon äter inte nöt- eller fläskkött så jag funderar på vad som ska serveras...
Har redan bestämt mig för att koka en grönsaksröra med tomat, aubergine, lök, selleri (blekselleri) och lite smått o gott och kanske kyckling till...
Vi får se...får se om jag hinner dokumentera maten...