...Lördag....började med en kopp fettkaffe och två stekta ägg med bräckt skinka...
Sen gav vi oss av mot stora staden Örebro för ett spännande möte!!
Jag hade visst sagt att jag/vi äter enligt LCHF så vi fick Rysk Yoghurt med valnötter och bär!!! TACK!!!
Solen sken och sommaren är på gång!!
Igår firade vi student, ett av alla våra älskade kontaktbarn tog studenten och hela jag fylldes av kärlek!!!
Tänk att vi haft förmånen att få finnas till för hittills nio barn genom åren...och det kan bli fler....vi får se...
Festbuffén var fantastisk med marinerad fläskfilet, lufttorkad skinka, rökta laxrullar, sallad, fetaostkräm...och jo...jag åt en liiiiiten bit smörgåstårta....

Väl hemkomna efter det spännande mötet så förberedde jag för grill...
Tog upp kycklingfilé ur frysen, gjorde en vansinnigt god kall sås av salladsost, crème fraiche...
200 gram Ica Basic salladsost (som är sååååååå god och krämig)
2-2,5,dl crème fraiche
En nypa flingsalt
Lite nymalen svartpeppar
En dl finhackade färska örter, jag plockade timjan, oregano och lite persilja i mina krukor, mest timjan...men ta det du har...
Mosade osten o körde sedan med elvisp till en slät kräm...och smaksatte med en kallpressad rapsolja som är smaksatt med citron...

Kycklingen lindade jag med bacon och marinerade i:
1 del neutral olja
1/2 del glutenfri soja
1/2 del chilisås med mindre socker, alternativt ketchup med stevia
Lite torkad oregano, vitlökspulver och krossad svartpeppar

Sen skivade jag en bit halloumi och lindade bitarna i bacon, gjorde en fräsch sallad med jordgubbar....

Baconlindad Halloumi innan grillen...

Kycklingen ser svart...bränd ut men var fantastiskt god!! Skenet bedrar!!!
Jordgubbar till salt, smakrik mat är en "hit" såååååå gott!!

Och så lite kärlek på det!!!
Nej jag är inte rojalist...men kunde ändå inte låta bli att kolla lite...för kärlek är ändå just KÄRLEK!!
Vill du läsa mina tankar om kärlek kan du följa min blogg på http://carryon.bloggplatsen.se
Kärlek är alltid vägen!!! Tro mig!!!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Idag vaknade experimentslusten i mig o jag tänkte försöka göra en Nötchokladcrème som man kan ha till glass, till kex, blanda i yoghurt mm Och om jag får säga det själv så blev den riktigt riktigt god!! Carrys Nötchokladcrème 200 gram hasseln...

Idag kände jag att det var dags att laga lite mat! Det har inte blivit så mycket av den varan sen strax före jul. Den 22 december checkade jag in på Plastikkirurgen på USÖ i Örebro för att äntligen få ta bort överskottshuden på magen, efter att ha g...

Så har jag äntligen tagit mod till mig o testat att göra blomkålspizza...Har länge varit skeptisk till det, för hur i hela friden kan man vilja äta pizza som smakar blomkål....jag menar...vi som äter LCHF få väl i oss tillräcklig med blomkål utan att...

Idag skulle vi på julfest i mannens mc-klubb och jag blev tillfrågad om jag kunde baka nåt LCHF till fikat då fler äter så... Självklart!! Och så tänkte jag att: varför inte experimentera lite....choklad är gott....apelsinsmak är gott...förr hade j...

Köpte färsk svensk kycklingfilét och funderade över vad jag hade hemma i kylskåpet...en liten bit halvvissen blomkål, vitkål, morot, en bit purjolök, en halv paprika, fem champinjoner, två cm ingefära, vitlök...tja det borde ju bli nåt bra...jag har ...