Alla inlägg den 19 november 2015

Av Carry Jiewertz - 19 november 2015 17:18

Köpte färsk svensk kycklingfilét och funderade över vad jag hade hemma i kylskåpet...en liten bit halvvissen blomkål, vitkål, morot, en bit purjolök, en halv paprika, fem champinjoner, två cm ingefära, vitlök...tja det borde ju bli nåt bra...jag har dessutom alltid röd currypasta och kokosgrädde/mjölk hemma...

Till sex portioner

Strimla 400 g vitkål
Bryt blomkålen i buketter
Skiva två morötter
Skär paprika och champinjoner i bitar
Strimla ca 20 cm purjolök, eller ta nån annan lök du har hemma
Finhacka en vitlök solo, eller tre-fyra vitlöksklyftor
Riv ingefäran fint
Skär 900 g färsk kycklingfilé i tunna skivor

Hetta upp olja i en stor stekpanna eller wok och fräs lite kyckling intaget (så det inte börjar koka) krydda med paprikapulver, flytta över kycklingen allt eftersom i en bunke.
Fräs sedan grönsakerna i resten av oljan och ha i röd currypasta efter tycke och smak. Jag hade knappt en msk...
Sedan hade jag i en förpackning på 250 ml kokosgrädde och en burk kokosmjölk, 2 msk glutenfri soja och la ner kycklingen. Koka upp alltsammans och koka i 8-10 minuter tills kycklingen är färdig. Smaka av med lite pressad lime.

Vid serveringen hade jag på grovhackade cashewnötter

Lille Gustaf är alltid med på ett hörn...

Fast just när vi äter så får han faktiskt inte vara på bordet!! Men han var ju tvungen att testa om den nya duken på köksbordet dög!! Och ja det gjorde den!!

Presentation


Carry med morgonteet
Sedan starten med LCHF i september 2014 har jag gått ner 20 kilo och mår fantastiskt bra!!

Fråga mig

5 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
           
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11 12 13 14 15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< November 2015 >>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards