Idag gjorde jag en stor sats fläskpannkaka, i formen har du sex mättande portioner.

Vispa ihop 9 ägg med 6 dl grädde och 1/2-1 tsk salt, vispa ner 4,5 msk fiberhusk, använd gärna mixerstaven så blandas husken bättre.

Stek 450 g fläsk i bitar, jag gillar när fläsk blir knaprigt!!

Smörj en stor ugnsform med smör eller olja, lägg i fläsket och bred ut pannkakssmeten ovanpå.

Grädda i 220 grader i 20-25 minuter.

Jag serverade pannkakan med en liten klick råriven morot, ca 35 gram om jag ska vara exakt...sen har jag hittat en lingonsylt från Ica som är utan tillsatt socker, den är sötad med Stevia och smakar riktigt gott!!

Riktigt mätt och nöjd är jag nu!!