nu så har jag äntligen slagit mig ner för att skriva meny för två dagar till.
Meny utifrån att man har som mål att väga 57 kilo...

Dag ett och två kan du läsa om i mitt förra inlägg, där det även står vilka proportioner man ska tänka i om man äter LCHF för att gå ner i vikt.
Jag inser när jag kolla i olika grupper o på LCHF sidor att många äter vääääldigt mycket protein i förhållande till vad som är lagom...
Nåja...här kommer några mattips för två dagar:

Per dag:
57 g Protein (P)
114 g Fett (F)
Max 20 g Kolhydrater (KH)

Dag 3

Frukost:

Mandelgröt, en portion

Smält 25 g smör och dra kastrullen av plattan, vispa i ett ägg och 1/2 dl grädde, 2 msk mandelmjöl och 1 tsk fiberhusk.
Värm på o vispa hela tiden tills du får konsistensen som mannagrynsgröt, det går fort!!
Servera med 0,25 dl grädde och 1/2 dl hallon eller lite osötat äppelmos och kanel.

P: 13 g
F: 65 g
KH: 4 g

Lunch:

1 kokt ägg
Skivor rökt skinka, fyll med 3 msk philadelphiaost med valfri smak, servera med ca 100 gram sallad, 100 g gurka, 100 g paprika, lite örtkryddor o en tsk olja

P 17 g
F 25 g
KH 10 g

Efter en stadig frukost på Mandelgröt så brukar jag inte vara hungrig på lunchen...men vi är ju olika...

Middag:

En portionsbit lax (140g) krydda med salt, lite grovmalen/krossad rosépeppar och grönpeppar, lägg på en tallrik o kör på full effekt i micron i 2 minuter, vänd på laxen och kör ca 2 minuter till, har du en termometer så mät att innertemperaturen är 56 grader. Till detta gör du en sallad på isbergssallad o gurka eller kokar lite blomkål...
Servera med en röra på två msk keso, 1 tsk majonnäs och lite chipotlepasta

P: 31 g
F: 27 g
KH: 5 g

Totalt: 61 g Protein (ett par gram för mycket...men men såååå petigt är det inte) 117 g fett och 19 g kolhydrater, det viktigaste är att inte komma över 20 g KH
Glöm inte dricka vatten!! Smaksätt med gurkskivor eller citronskivor!!

Dag 4

Frukost:

Fettkaffe, P 0 g, F 60 g och KH 1 g
Hur du gör Fettkaffe står i förra inlägget.

Lunch:

Omelettwrap, 1 portion

Vispa 2 ägg med 1/2 mak grädde, 1/2 tsk fiberhusk, 1/4 tsk salt.
Stek två pannkakor i lite smör eller olja.

Fyllning:
1 dl keso
1 msk majonnäs
1/2 hackad paprika
Lite hackad saltgurka
Örtsalt och grovmalen svartpeppar.

Lägg finstrimlad sallad på wrapsen och fördela fyllningen på två, vik ihop eller gör en rulle...

P 30 g
F 39 g
KH 8 g

Middag

Solgul Kyckling 4 portioner (recept från Arla.se)

400 g kycklingfilé
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
2 dl crème fraîche
1/2 - 1 påse saffran
1 tsk torkad dragon
1 dl riven lagrad ost

Sätt ugnen på 225 grader. Lägg kycklingen i en liten ugnssäker form, krydda med salt och peppar. Blanda crème fraîche med saffran, dragon och riven ost. Bred blandningen över kycklingen och stek i mitten av ugnen 20-25 minuter.

Servera med kokta grönsaker, t ex haricots verts

P: 29 g
F: 21 g
KH: 6 g

Totalt dag fyra:

59 g P
120 g F (vill du minska fettet så ta bara 25 g smör i fettkaffet istället för 30 g)
15 g KH

Önskar er en bra start på veckan! Här hade vi regn och rusk i går och i natt...det kom runt 100 mm regn och fem kilometer från där jag bor så paddlar folk i kanoter och gummibåtar inne i Hallsberg...ute på landet där jag bor klarade vi oss bättre, men när vi åkte till skogen för att få mes hundarna och plocka bär så hade vägen blivit en sjö....

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Idag vaknade experimentslusten i mig o jag tänkte försöka göra en Nötchokladcrème som man kan ha till glass, till kex, blanda i yoghurt mm Och om jag får säga det själv så blev den riktigt riktigt god!! Carrys Nötchokladcrème 200 gram hasseln...

Idag kände jag att det var dags att laga lite mat! Det har inte blivit så mycket av den varan sen strax före jul. Den 22 december checkade jag in på Plastikkirurgen på USÖ i Örebro för att äntligen få ta bort överskottshuden på magen, efter att ha g...

Så har jag äntligen tagit mod till mig o testat att göra blomkålspizza...Har länge varit skeptisk till det, för hur i hela friden kan man vilja äta pizza som smakar blomkål....jag menar...vi som äter LCHF få väl i oss tillräcklig med blomkål utan att...

Idag skulle vi på julfest i mannens mc-klubb och jag blev tillfrågad om jag kunde baka nåt LCHF till fikat då fler äter så... Självklart!! Och så tänkte jag att: varför inte experimentera lite....choklad är gott....apelsinsmak är gott...förr hade j...

Köpte färsk svensk kycklingfilét och funderade över vad jag hade hemma i kylskåpet...en liten bit halvvissen blomkål, vitkål, morot, en bit purjolök, en halv paprika, fem champinjoner, två cm ingefära, vitlök...tja det borde ju bli nåt bra...jag har ...