mmm dagen började med världens värk i nacken så jag tänkte att jag kunde unna mig en lite lyxig frukost.
Det blev Rysk yoghurt med lite grädde i, min egengjorda müsli och färska jordgubbar, till det en kopp fettkaffe så klart!!
Recept på müslin kommer här:

Müsli

1,5 dl hackad mandel
1,5 dl hackade hasselnötter
1 dl hackade cashewnötter eller naturella jordnötter
1 dl solroskärnor
1 dl pumpakärnor
1/2 dl hela linfrön
1 dl sesamfrön
1 dl kokosflingor
1/2 tsk vaniljpulver
1 rågad msk kakao
4 msk smält kokosfett eller olja
1/2 msk honung (kan uteslutas)

Blanda ihop allt o rosta på plåt i ugn 160-170g ca 30 minuter, rör om då o då, när müslin svalnat blanda i frystorkade hallon eller ett par rutor hackad mörk choklad, minst 70% gärna högre.

Ibland smaksätter jag med kanel och kardemumma istället för kakao.

Den frukosten höll mig mätt lääääänge!!
Så strax efter kl 15 började jag tänka på lunch och idag hade jag turen att få tag i majrova så jag bestämde mig för att testa att göra raggmunk på den!!
Lyckat!!! Såååå gott o behagligt mätt blev man!!
Jag hade inget fläsk hemma så det fick bli bacon till, steker dem på bakplåtspapper i 220g ugn ca 13-15 minuter!! Då slipper man stekos o kladd på spisen!
Ja ja nu fick jag ju både stekos o kladd ändå eftersom jag stekte raggmunk...

Så här gjorde jag, jag utgick från pannkakssmeten jag brukar göra men med lite mer salt i.

Raggmunk
2-3 p

1 majrova, ca 150 G
3 ägg
3 dl grädde
2,5-3 msk fiberhusk
1/2-1 tsk salt

Riv majrovan grovt o krama ur så mycket vätska som möjligt.
Vispa ihop smeten o blanda i majrovan.
Låt svälla ett par minuter.
Stek plättar på medelvärme några minuter på varje sida.
Servera med fläsk eller bacon.

Jag bestämde mig för att äta en halv liten finriven morot till och det var mums!! Vissa maträtter är helt enkelt godast på ett visst sätt och jag har alltid ätit riven morot till fläskpannkaka, raggmunk och fiskgratäng....
Nu tror jag inte jag behöver äta mer idag!! Kanske lite ost och salami till kvällen i soffmyset...
Ha en fortsatt skön torsdag!! Nu ska jag trotsa de mörka molnen o ge mig ut med hundarna

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Idag vaknade experimentslusten i mig o jag tänkte försöka göra en Nötchokladcrème som man kan ha till glass, till kex, blanda i yoghurt mm Och om jag får säga det själv så blev den riktigt riktigt god!! Carrys Nötchokladcrème 200 gram hasseln...

Idag kände jag att det var dags att laga lite mat! Det har inte blivit så mycket av den varan sen strax före jul. Den 22 december checkade jag in på Plastikkirurgen på USÖ i Örebro för att äntligen få ta bort överskottshuden på magen, efter att ha g...

Så har jag äntligen tagit mod till mig o testat att göra blomkålspizza...Har länge varit skeptisk till det, för hur i hela friden kan man vilja äta pizza som smakar blomkål....jag menar...vi som äter LCHF få väl i oss tillräcklig med blomkål utan att...

Idag skulle vi på julfest i mannens mc-klubb och jag blev tillfrågad om jag kunde baka nåt LCHF till fikat då fler äter så... Självklart!! Och så tänkte jag att: varför inte experimentera lite....choklad är gott....apelsinsmak är gott...förr hade j...

Köpte färsk svensk kycklingfilét och funderade över vad jag hade hemma i kylskåpet...en liten bit halvvissen blomkål, vitkål, morot, en bit purjolök, en halv paprika, fem champinjoner, två cm ingefära, vitlök...tja det borde ju bli nåt bra...jag har ...