Vitkål kostar ju oftast inte särskilt mycket och är ju så otroligt användbart och gott och nyttigt....
Jag gör ofta en vitkålsgratäng och serverar till kallskuret med en sallad till.

Men idag provar jag nåt nytt...

VITKÅLSGRATÄNG med kassler, ost och heta kryddor

Strimla 1/2 mellanstort vitkålshuvud
Hacka 1 gul lök
Krossa 2-3 vitlöksklyftor

Fräs detta i en rejäl klick med smör och tillsätt sedan

3 dl grädde
1,5 dl crème fraîche
1 msk tomatpuré
2 tsk sambal oelek
2 nypor torkad ramslök eller någon annan torkad ört
1-1,5 tsk Salt
Nymalen svartpeppar

Låt puttra ihop under lock ca 10 minuter, smaka av och häll upp i en gratängform. Jag tycker om het mat så jag tar gärna lite till av kryddorna...man kan även ringla en smaksatt olja över innan man sätter in formen i ugnen.

Skär 200 g kassler i tunna skivor och lägg ovanpå vitkålen
Hyvla eller riv så mycket ost så att det täcker formen

Grädda i ca 20-25 minuter i 220 grader ugn tills osten är gyllene och bubblig

Toppa gärna med frön t ex sesamfrön eller solrosfrön för extra crunch!!

Smaklig måltid! Här går gratängen strax in i ugnen i väntan på att mannen kommer hem från jobbet.